Meia abobrinha
5 ovos
100 g de mussarela
Sal e Orégano a gosto
Peito de peru
Azeite
Modo de preparo:
Pique a abobrinha em cubinhos (quanto menor melhor) e reserve, bata os ovos, tempere com orégano e sal, adicione a mussarela e se quiser, pode adicionar mais temperos a gosto.
Bom seria ter aquela forma própria de assar cupcakes , mas se fizer com a forminha de empadinha, também dá certo.
Unte a forma com azeite, faça uma "cama" com a folha de peito de peru, coloque dentro a abobrinha picada, depois adicione a mistura feita com os ovos. Não encha demais a forma, pois quando os ovos assarem provavelmente eles vão crescer um pouco, pra evitar de derramar no seu forno.
Coloque pra assar com o forno já aquecido, por uns 20 minutos em forno médio.
OBS: Prove bem os temperos antes, porque como a abobrinha não está temperada, ela pode ficar com pouco sabor, então capriche no tempero dos ovos.
Nota: 08
Recomendo
* Eu acho q faltou um pouquinho de tempero na mistura dos meus ovos, com isso a abobrinha ficou com pouco sabor. Mas ficou muito bem cozida, e o melhor, ENCHE MUITO!
A receita rendeu 7 unidades, mas transbordou, acredito que se não tivesse enchido as forminhas demais renderia uns 10.
BOM APETITE!!!
